Výroba z ovčího naplno :)

Polotvrdý sýr z ovčího mléka, zrající pod ušlechtilou plísní. Jeho kůra je v našem případě prudce jedlá a dodává sýru nezaměnitelnou chuť. 
Nabízíme vakuové balení 200 g, 1 kg, nebo rozčtvrcený bochník, který má přibližně 4 kg. 

Světoznámý zrající sýr z kravského mléka. V našem případě s velkým moravským srdcem. 

Poloměkký lehce vyzrálý sýr italského typu s pravým moravským srdcem a charakteristickou vůní z našeho sklepa.

Měkký zrající sýr pikantní chuti z nepasterovaného ovčího mléka. Brynzu je  možné použít jak ve studené, tak v teplé kuchyni. Vakuově zabalená má trvanlivostí až 8 týdnů.

Pařený, do formy ručně mačkaný a nakonec intenzivně uzený ovčí sýr (od Velikonoc do Dušiček). V zimě vyrábíme jen z kravského mléka.

Sýr z ovčího mléka, jen chvíli uzený, plněný konopným semínkem a ozdobený konopným listem. Od Velikonoc až do Dušiček ovčí. V zimě z kravského mléka.

Čerstvý odkapaný sýr z nepasterovaného ovčího mléka, plněný konopným semínkem a ozdobený skutečným listem. Od Velikonoc až do Dušiček. V zimě z kravského mléka.

Čerstvý odkapaný sýr z nepasterovaného ovčího (od Velikonoc do Dušiček) nebo kravského mléka (po zbytek roku)

Čerstvý odkapaný sýr z nepasterovaného ovčího mléka (od Velikonoc do Dušiček), doplněný vlašským oříškem. Po zbytek roku z mléka kravského.

Zrající sýr Brníčko obohacený konopným semínkem - Konopáč. Je vyroben vždy z ovčího mléka a zraje pod ušlechtilou plísní.  (Na fotografiích pózuje 12 měsíců starý kousek)